فطائر المحار ..

مراحبـ حبايبي
اليوم راح اضع لكم طبق من تحت دياتي
المقادير والطريقه + الصور
فطائر المحار ..
المقادير :
3 كاسات وربع طحين
4 ملاعق حليب بودره
بيالة زيت
فنجان سكر
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ماء دافئ
الطريقه :
تعجن جميع المقادير بالخلاط الكهربائي او باليد ( يستحسن باليد )
وتخمر لمدة ساعه ..
بعدها قومي بتحوير العجينه وقطعيها بشكل دائري.. كما هو موضح بالصوره..



ومن ثم قومي بوضع مقلاة غزيره وكمية الزيت لازم تكون كافيه مش قليله
وعند وضع العجينه بالزيت استمري في سكب الزيت عليها بملعقه حتى تنتفخ ومن ثم اقلبيها
( ويستحسن ايضاً ان تضعي وحده وحده ..يعني مو درزن مع بعض هع ..)



طبعاً وقت ما العجينه تتخمر انتي بتكوني حضرتي
الحشوه :
( لحم .. دجاج على حسب الرغبه..)


وماتنسين تقطعين الخيار شرائح ضعيفه جداً ..وجبن مبشور



طبعاً بعد ماتستوي عندج العجينه تقطعينها من الوسط وتحطين الحشوه وفوقها الجبن والخيار




وبالهنا والعافيه